Ristoranti e Sushi bar

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E' ormai un fatto accertato che la cucina giapponese a Milano faccia tendenza, nonostante i suoi costi medio-alti. Negli ultimi anni i ristoranti Giapponesi si sono moltiplicati ad una velocità sorprendente.

Quantità non è sempre sinonimo di qualità, ma nel lungo periodo dovrebbe portare ad una selezione dei migliori e ad un contenimento dei prezzi.
Ad esempio, molte "riconversioni" di ristoranti cinesi in cino-giapponesi offrono un buon prezzo ma in genere il risparmio lo si paga in qualità. Non è neanche possibile censire tutti i ristoranti di questo tipo in quanto ogni mese ne spunta qualcuno di nuovo.

Ovviamente è una scelta di posizionamento di mercato, nulla ha a che fare con la nazionalità del ristoratore, come dimostrano ristoranti di buon livello gestiti da imprenditori cinesi come il Kandoo , il Nu o il Nami (non c'entra nulla con il nostro sito però.. è nato dopo !)

Per un altro verso, verifichiamo scelte non troppo felici di ristoratori / gestori di locali alla moda, che inseriscono nel menù piatti della cucina giapponese, solo per fare tendenza e richiamare gente. In questo caso i prezzi sono alti e la qualità è generalmente scadente.

Che fare ? selezionare non è facile: il mangiare è un piacere soggettivo.

C'è chi per la valutazione di un ristorante predilige il servizio e l'estetica e c'è chi preferisce un buon rapporto qualità/prezzo.

Peraltro non è più possibile andare a provarli tutti da parte della Redazione NaMi, spenderemmo un capitale !

Chiedere ai lettori del sito ? Ci proveremo, con una iniziativa apposita. Per ora proviamo ad elencare le offerte della città, suddivise per zona.

Ci possiamo sbilanciare però in qualche giudizio positivo:

una buona cucina tradizionale di elevato livello la troviamo all'Osaka (il mio preferito!).

Poporo offre una atmosfera meno sofisticata, quasi casalinga, ma un buon rapporto qualità prezzo. Non a caso ambedue i ristoranti sono molto frequentati da giapponesi.

Il Fuji sarà forse un pò caro, ma offre un buon menù degustazione e degli ottimi Udon.

Fra i Sushi bar segnaliamo l' Higuma Sushi Bar, il Poporoya, ed il Bentobar. Attenzione però hanno spazi piccoli e sono spesso affollati.

Per l'asporto consigliamo Shokugi Tei e il già citato Poporoya, mentre per la consegna a domicilio con My Sushi ci siamo sempre trovati bene.

by Na

Qualsiasi segnalazione è gradita, anche dai gestori stessi.